Mikrobageri med surdej og økologisk bagværk på Fur

Fundamentet i Havens Deli

Mikrobageriet er kernen i vores butik og café. Når vi har åbent i weekenderne året rundt, dufter her af friskbagt brød fra morgenstunden. Vi står op før solen og bager, så du kan starte dagen med nybagt morgenbrød fra vores lille bageri på Fur.

Bagt på surdej og økologiske råvarer

Alt vores brød er bagt med vores egen surdej og udelukkende med økologisk mel. Vi bruger hvedemel fra Valsemøllen og grovere meltyper som purpur fra Aurion. Mejerivarerne er også økologiske – altid smør, sødmælk, fløde og yoghurt fra Thise Mejeri. Ostene kommer typisk fra Thise eller Arla Unika.

Brød og bagværk – hele dagen og til to-go

Bagværket sælges som morgenbrød fra åbningstid og hele dagen. Du finder det også som en fast del af vores brunch og frokost – fra surdejsboller til sandwichbrød og focaccia. Alt er hjemmebagt og serveret med kærlighed.

Vi bager desuden søde sager og små desserter, som kan nydes i caféen eller tages med hjem. Prøv dem sammen med en kop filterkaffe fra Prolog – det er en del af oplevelsen.

Bestil dit bagværk – vi bager på forespørgsel

Vil du være sikker på at få netop det, du ønsker? Så anbefaler vi at forudbestille på: havensdeli@outlook.dk

Vi bager også meget gerne på bestilling – fx større mængder surdejsboller, hele kager eller særlige bagværk til festlige lejligheder. Uanset om du er til frugt og bær, chokolade og nødder, eller noget helt tredje, så laver vi det gerne til dig.